Ingredientes

• 1 litro de leche
• 100 gr de azúcar
• 250 gr de arroz
• 1 palo de canela
• Corteza de limón
• Canela molida

1. Poner en una tartera un litro de leche.

2 . Calentarlo.

3. Echar el palo de canela y la corteza de limón, y también el azúcar.

4. Remover bien.

5. Cuando la leche empiece a hervir, echar el arroz y bajar la fuerza del fuego, pero sin que deje de hervir.

6. Dejar concer entre 25 y 30 minutos.

7. Remover cada poco tiempo con una cuchara de madera.

8. Cuando esté listo, probarlo y pasar todo el contenido a un bol o fuente ancha.

9. Espolvorear la canela molida por encima.

10. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

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