Ingredientes

• 6 o 7 tomates
• Medio pimiento
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Vinagre
• Sal

            1.      Lavamos el pimiento rojo. 

            2.     Quitamos las pepitas.

            3.     Cortamos el pimiento rojo en trozos pequeños.

            4.     Lavamos los tomates.

            5.     Cortamos los tomates en trozos pequeños.

            6.     Pelamos el diente de ajo.

            7.      Cortamos el diente de ajo a la mitad.

            8.     Echamos el tomate, el pimiento y el ajo a un recipiente para triturar.

            9.     Echamos un chorro de aceite de oliva.

            10.   Echamos un chorro de vinagre.

            11.   Echamos un poco de sal.

            12.   Trituramos todo con la batidora, hasta que sea  una crema.

            13.   Echamos el gazpacho en la jarra.

            14.   Si queda espeso, añade un poco de agua.

            15.   Removemos con una cuchara.

            16.   En verano: Metemos en la nevera o echamos hielo.  

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