Ingredientes

• 350 gramos de lentejas
• 2 patatas
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajos
• Chorizo de guisar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 800 ml de agua
• Aceite

1. Se dejan las lentejas metidas en agua desde la noche anterior.

2. Les quitamos el agua a las lentejas y las echamos en una olla.

3. Pelamos la cebolla, las patatas y las zanahorias, las partimos y echamos en la olla.

4. Picamos el pimiento verde y lo echamos en la olla.

5. Echamos también la cabeza de ajos entera sin partir y el chorizo.

6. Echamos el agua, la cucharadita de sal, la cucharadita de pimentón dulce y un chorro de aceite.

7. Dejamos cocer 60 minutos.

8. Quitamos del fuego y probamos para ver si las lentejas están blandas.

9. Lo servimos en plato hondo.

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